Die Brauerei im Untergeschoss

Drei Tannen Bier – Brauen mit viel Hingabe

Seit Januar 2014 wird im Untergeschoss der Galicia Bar Bier gebraut. Aus regionalen Zutaten werden an ein Dutzend verschiedene Biere handwerklich gefertigt. Diese werden in und um Olten in ausgesuchte Bars, Restaurants und Feinkostläden vertrieben. Die grösste und frischeste Auswahl gibt es immer im Brauhaus selbst, wo möglichst alle Biere am Zapfhahnen angestochen sind.

Das Team um Luc Capus, Michael Roth und Simon Gomm braut Biere in allen Facetten: vom milden Export-Lagerbier, zum ausgewogenen Amber, bis hin zum wuchtigen Imperial Coffee Stout.